Les sushis sont de très bonnes sources alimentaires de protéines, de lipides et de vitamines. Ils peuvent apporter également à l’organisme des nutriments tels que le fer, le zinc et le potassium. Pour redécouvrir et personnaliser ce plat, il est préférable de le réaliser à domicile. Vous serez aussi motivé à le faire si vous avez une passion. Ce faisant, vous bénéficiez d’un gain d’argent. Voici les démarches à suivre pour faire des sushis maison.
Rassemblez le matériel nécessaire
Pour préparer des sushis chez vous, il faut disposer d’un matériel bien fourni. Il doit comporter essentiellement quelques ingrédients. Au nombre de ces derniers figurent le riz à sushi, le vinaigre de riz et le sucre en poudre. En plus de ceux-ci s’ajoutent le sel de mer, le poisson et l’eau. Pour éviter de vous déplacer dans un magasin physique, n’hésitez pas à lancer votre commande en ligne sur www.lemarchejaponais.fr . Cette approche est pratique et plus simple depuis votre smartphone.
En dehors des ingrédients, vous devez disposer d’autres équipements et accessoires. Bien qu’il en existe plusieurs, certains se démarquent de la liste. Il s’agit notamment :
- du saladier,
- de la cuillère à soupe,
- de la casserole,
- et de la passoire.
Parmi ces ustensiles, se trouvent aussi un couteau, une pince à épiler et une spatule en bois.
Préparez le riz à sushi
La première attitude à adopter à ce niveau consiste à rincer le riz. Versez-le dans un contenant et additionnez à ce dernier de l’eau froide. Reprenez l’opération 3 fois jusqu’à obtenir une eau de rinçage claire. Il faut passer ensuite à l’égouttage à l’aide d’une passoire pendant 30 à 45 minutes. Pour continuer, mettez le riz rincé dans une casserole et ajoutez-y de l’eau. Fermez le contenant, faites bouillir le mélange et passez à la cuisson. Le temps minimal requis pour la dernière phase est de 10 minutes.
Assaisonnez le riz et attardez-vous sur le façonnage du plat
Ici, commencez par chauffer le vinaigre de riz et additionnez-y du sucre puis du sel. Mélangez la solution pour fondre les deux ingrédients ajoutés. Versez la combinaison ainsi faite sur le riz cuit et remuez délicatement. Il vous reste à vous mettre au refroidissement du riz. Bien avant de couper le poisson, il est important de le rincer avec de l’eau froide et d’enlever les arêtes qui s’y trouvent.
Après cela, servez-vous d’un couteau pour mettre le poisson en lamelles. La longueur de coupe est de 6 cm, la largeur de 3 cm et l’épaisseur de 1 cm. Mettez des portions de riz sur le maki de sushi et ajoutez à ceux-ci les lamelles de poisson. Vous avez la possibilité de compléter à ce mélange de l’avocat, des morceaux d’algue noire et des pétales.